Nuestra historia.
Hola, soy Rodrigo, y hoy quiero compartir contigo los comienzos de Punta Carrasco. Pero antes, un agradecimiento enorme a Romina, mi pareja, quien creyó en este sueño y lo hizo posible junto a mí.
Todo empezó lejos del local que muchos conocen en Bruno Guggiari. Punta Carrasco nació en los intercolegiales y con servicios de pizza a domicilio. Casi un año recorriendo Asunción, San Lorenzo, Capiatá y Luque, llevando nuestras pizzas a cada rincón. Cada evento era una aventura: nuevos aprendizajes, errores que nos hicieron mejorar y anécdotas inolvidables.
Los Eventos Que Nos Moldearon
Recuerdo una tarde en Capiatá: salimos de Lambaré a las 5 PM, tomamos un camino tan enredado que jamás podría repetirlo (¡ja!). Al llegar, montamos todo… hasta que ¡el mechero del horno no estaba!. Romi y yo volvimos a toda velocidad. Mientras, el equipo nos avisó: «¡Se fue la luz, no pueden cocinar!». Milagrosamente, al regresar (¡1 hora después!), la luz volvió con nosotros. El cumpleaños fue un éxito, ¡y nadie notó nuestro viaje relámpago!
Lo mejor era la sorpresa: nunca sabíamos en qué casa terminaríamos. A menudo eran hogares de excompañeros de colegio o trabajo, ¡y acabábamos siendo parte de la fiesta!
Los Bazares de Textilia
Cuando bajaban los pedidos, participábamos en bazares del Complejo Textilia. Allí conocimos a cientos de emprendedores; era mágico compartir esa energía. Pero no todo era color de rosa. En uno de esos eventos (viernes a domingo), un sábado por la tarde, ¡la gente devoraba las pizzas! Nos quedamos sin stock, pero Romi tuvo una idea: «¡Vendamos jugos!». Corrió al supermercado, compró todas las latas de durazno y frutilla… ¡y la gente seguía pidiendo! Al final, casi agradecimos habernos quedado sin pizzas (¡ja!).
Otra vez, en el mismo lugar, nos asignaron un rincón oscuro. Por suerte, el encargado de luces era un amigo de la universidad. «¿Querés iluminar tu stand?», me preguntó. Le dimos pizzas de agradecimiento, y ¡nuestro rincón se convirtió en un arcoíris! Pasamos de la penumbra al centro de atención.
El Primer Local
Tras tanta demanda, en 2016 abrimos nuestro primer local en Palma entre Montevideo y Colón. El centro de Asunción vivía su auge, y vivimos días increíbles. Pero cuando la zona decayó, supimos soltar a tiempo.
La Obra Maestra: Bruno Guggiari
Nos mudamos a Bruno Guggiari y Rca. Argentina. El local era un simple cuadrado, pero lo transformamos con nuestras manos: pintura, luces, música… cada detalle llevó 5 meses de trabajo. El 6 de junio de 2017 inauguramos con orgullo: ¡era nuestra obra maestra!
2020: El Golpe y el Renacimiento
En febrero de 2020, un sábado inolvidable: el local repleto, mesas llenas, gente esperando en la vereda… Parecía una despedida. Una semana después, llegó la cuarentena.
Pero no claudicamos. Nació Punta Carrasco Express: rediseñamos el local para take away, invertimos en máquinas de envasado al vacío y lanzamos pizzas congeladas. La respuesta fue abrumadora: ¡la gente compraba 10 pizzas a la vez! La pandemia no nos detuvo.
Hoy y el Futuro
Hoy estamos en 12 de Octubre entre Asunción y Pirizal, manteniendo el formato Express por espacio. Poco a poco, nuestros clientes nos redescubrieron aquí… ¡y siguen amando nuestras pizzas!
Agradecimiento y Nuevo Capítulo
Gracias por elegirnos y permitirnos ser parte de tus momentos. Esta vida nos llevó por formatos distintos: eventos, locales, pandemia… y siempre supimos adaptarnos. Por eso, hoy abrimos las puertas a quienes quieran emprender con nuestra marca, conocimientos y productos.